Дар коркарди мева гармидиҳандаи скрепер васеъ истифода мешавад. Ин таҷҳизоти самараноки мубодилаи гармӣ мебошад, ки аксар вақт дар технологияи коркарди меваҳо, аз қабили хати истеҳсоли афшура, хати истеҳсоли мураббо ва консентратсияи меваю сабзавот истифода мешавад. Инҳоянд баъзе сенарияҳои татбиқи гармидиҳии скрепер дар коркарди мева:

Гармидиҳӣ ва хунуккунии афшура: Табдилдиҳандаҳои гармии скреперро барои гармкунӣ ва хунуккунии афшура истифода бурдан мумкин аст. Дар хати истеҳсоли афшура, меваи тару тоза пас аз тоза кардан, майда кардан ва афшуракунӣ, бояд стерилизатсияи гармкунӣ ё хунуккунӣ табобат карда шавад. Табдилдиҳандаи гармӣ тавассути ҷараёни муҳити гарм (масалан, буғ ё оби хунук) ва мубодилаи гармии афшура, раванди гармидиҳӣ ё хунуккуниро зуд анҷом медиҳад, то сифат ва бехатарии афшураро таъмин кунад.

Истеҳсоли мураббо: Дар истеҳсоли мураббо, гармкунакҳои скрепер барои пухтан ва хунук кардани мураббо истифода мешаванд. Табдилдиҳандаи гармии скрепер метавонад намии мурабборо зуд гарм кунад, то бухор шавад, самаранокии истеҳсолотро беҳтар созад ва роҳбандиро тавассути раванди хунуккунӣ зуд сард кунад, то мазза ва матоъашро нигоҳ дорад.

Консентратсияи меваю сабзавот: Дар ҷараёни консентратсияи меваю сабзавот, ивазкунандаи гармии скрепер барои бухор кардани об дар моеъи мутамарказ истифода мешавад. Он метавонад бо муҳити гармӣ дар тамос бошад, то сатҳи самараноки интиқоли гармиро таъмин кунад ва бухоршавии обро суръат бахшад, то ба ҳадафи консентратсияи меваю сабзавот ноил шавад.

Бартариҳои асосии гармидиҳандаи скрепер самаранокии баланди интиқоли гармӣ, сарфаи энергия, майдони хурд ва ғайра мебошанд. Дар раванди коркарди мева, он метавонад равандҳои гармкунӣ, хунуккунӣ ва консентратсияро зуд анҷом диҳад, самаранокии истеҳсолотро беҳтар кунад, сифати маҳсулотро нигоҳ дорад ва сарфи энергияро кам кунад. Аз ин рӯ, гармидиҳии скрепер дар саноати коркарди мева васеъ истифода мешавад.